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MIELE DI SULLA

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Il miele di sulla è un tipo di miele monofloreale che si ricava da una pianta erbacea che si trova principalmente nel centro e sud Italia. Le zone di raccolta sono infatti Abruzzo, Molise, Calabria e Sicilia ma alcune coltivazioni sono presenti anche in Toscana, anche se in maniera minore. Il miele di sulla si presenta con un colore giallo paglierino molto chiaro, simile a quello del miele di lavanda, e quando cristallizza spontaneamente diventa quasi bianco; il suo sapore è delicato e poco persistente, con note di vegetale e di erba che risultano molto gradevoli.

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