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MIELE MILLEFIORI

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Il miele millefiori, come dice il nome stesso, è un miele prodotto da più tipi di fiori e viene prodotto in varie zone, collinari, montuose, pianeggianti, dove si trova una moltitudine di fiori di vario tipo. Si tratta di un mele prezioso, perchè unisce in sè le proprietà di svariante piante ed è unico a livello di profumo e di sapore e prende caratteristiche peculiari a seconda della zona di raccolta. Per esempio, un miele di alta montagna, dove la flora alpina è predominante, può assumere i sentori del rododendro, mentre in zone mediterranee può ricordare il profumo del cardo.Di miele millefiori ve ne sono essenzialmente due varietà: chiaro e trasparente, più delicato e dolce, dal sapore meno intenso e scuro o ambrato, dal sapore più deciso, che può ricordare la melata.

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